יום רביעי, 26 ביוני 2019

מרק דלעת פיקנטי ויוגורט כבשים





מאז שבתי ילדה ויצאה לחופשת לידה אנו עושות ימים רבים יחד. שעות של כייף בהן משתלבות שיחות, חיתולים, הנקה, משחקים, שירי ילדות, המון התלהבות מהתפתחותו של תומס וגם רגעים של אפיה ובישול בהתאם לחשקים ולמתכונים שיערה שולפת ומכריזה בקול ילדותי:"אמא תכיני לנו את זה.... "

השבוע על אף החום המעיק רקחנו יחד מרק דלעת. יערה אוהבת מרקים כתומים והשילוב של מרק חם ויוגורט קר תמיד היה אהוד אצלנו בבית בשילוב ירקות שונים. 









מרק דלעת פיקנטי ויוגורט כבשים

מרכיבים

500 גרם קוביות דלעת מכל סוג 
כף חמאה או שמן לקלייה
2 כוסות ציר עוף או מים חמים
2 כפיות סוכר חום
1 בצל בינוני
כפית וחצי שום כתוש
מעט זנגביל טרי
1 מקל קינמון
1 כפית כפית כוסברה יבשה
1 כפית פפריקה
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
קמצוץ של אגוז מוסקט

להגשה
יוגורט כבשים או עיזים (כל יוגורט מתאים) 
שמן דלעת בכבישה קרה


ההכנה
בסיר עמוק ורחב מחממים את בכף חמאה ומזהיבים את הבצל, שום, ג'ינג'ר, סוכר ומקל הקינמון עד שהבצל  שקוף. (3 דקות). מוסיפים קוביות דלעת, ציר עוף או מים, כוסברה, פפריקה, מלח, פלפל ומוסקט. מביאים לרתיחה ומכבים אחרי דקה נוספת.
מסירים מהאש, מוציאים את מקל הקינמון ומרסקים את כל הירקות בבלנדר מוט עד שמתקבלת עיסה חלקה.
מחזירים לאש לעשר דקות תוך השגחה וערבוב קל ומכבים.
יוצקים לקערית, מזלפים מעל "סיבוב של שמן דלעת היישר מהבקבוק ומעט יוגורט. 






מותג מזון הבריאות האורגני GREENY השיק מוצר חדש: 
שמן גרעיני דלעת המופק בכבישה קרה, בעל טעם וארומה עשירים. 











השמן, מתוצרת חברת "אלפא ג'י אייץ'" האוסטרית, מופק מגרעיני דלעת מובחרים, בתהליך של כבישה קרה השומר על ערכיהם הבריאותיים. השמן מופק מגרעינים שלא הונדסו גנטית והוא מכיל 100% חומרים טבעיים, ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל או חומרי טעם וריח.

שמן הדלעת עשיר באבץ, מגנזיום, נוגדי חמצון, ברזל, חלבון, אומגה 3 וויטמינים כמו E ו-K.  ממרחים ותבשילים טעמו עשיר. הוא מתאים לתיבול סלטים וירקות טריים, על גבינות, מטבלים, רטבים, ממרחים, תבשילים ועוד. בשל טעמו המרוכז, מספיק לשים ממנו כמה טיפות לשדרוג כל מאכל או סלט. מומלץ לאחסן במקרר או במקום חשוך וקריר, מתחת ל-20 מעלות. אינו מתאים לטיגון.
כשרות – רבנות ראשית לישראל ובד"ץ בית יוסף.
מחיר: 59.90 ש"ח לבקבוק של 250 מ"ל. השמן מוצע במבצע 1+1 עד סוף חודש אוגוסט.
להשיג ברשתות מזון, בהן: יוחננוף, מחסני מזון, רשת שקדיה, לגעת באוכל, נקודת טבע ובחנויות הטבע המובחרות.



















ריקי ברוך



אין תגובות:

פרסום תגובה