יום שני, 17 בפברואר 2020

חדש על המדף-מרובעי אנרגיה על בסיס פירות מיובשים, קוקוס וקקאו.






חטיפי האנרגיה כבר מזמן לבשו ופשטו צורה וקבלו פרשנות חדשה למונח הכולל חטיפי בריאות. דומה כי אלו שנהוג לכנותם חטיפי בריאות, לא תמיד עומדים בקריטריונים ובציפיות למרכיבים בריאים כשכמויות הסוכר הלבן שבהם, גבוהות מהמומלץ. (מדבקה אדומה!)










השבוע הגיעו להתנסות מרובעי אנרגיה מעולים בטעמים נהדרים ואני ארזתי לתיק הקבוע שלי כמה מהם, כדי שיהיו בהישג ידי לכל מצב שאני מחוץ לבית ורחוקה מזמן הארוחה.
חברת טבע ירוק מציגה את ener good, מרובעי אנרגיה המבוססים על פירות מיובשים, קוקוס וקקאו. המרובעים מכילים רכיבי איכות טבעיים מהצומח: יש בהם תמרים, דובדבני אמרנה מיובשים, חמוציות מיובשות, קקאו נא אורגני, אבקת קקאו, פתיתי קוקוס ואבקת חרובים-כל אלו ללא תוספת סוכר, ללא חומרים משמרים, צבעים מלאכותיים, רכיבים מן החי , קמחים או גלוטן. 

בסדרת מרובעי האנרגיה הטבעיים, שני טעמים:

מרובעי שוקולד, תמר, חרוב, קוקוס וקקאו
המכילים: תמרים (50%), פתיתי קוקוס (35%), אבקת חרובים אורגנית (10%), קקאו אורגני (5%).
מרובעי שוקולד, דובדבן, חמוציות וקוקוס.
המכילים: דובדבן אמרנה מיובש (25%), חמוציות ללא תוספת סוכר, תמרים אורגניים, שבבי קוקוס, אבקת קקאו.

הנטורופתית יערה כהן איכילוב מציינת, שכאשר מעוניינים באנרגיה זמינה ומהירה ממקורות טובים וטבעיים, ללא חומרים משמרים, צבעים מלאכותיים או תוספת של סוכר - המרובעים של Ener Good יספקו אותה באופן מיטבי, שכן הם משלבים סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים שונים ועוד. "מרובעי האנרגיה האלה נהדרים כארוחת ביניים, לפני אימון ספורט, ליד כוס קפה או כפינוק בערב", הוסיפה.


האריזה המשפחתית מאפשרת לכל אחד מבני הבית ליהנות מחטיף אנרגיה, טעים ובריא - בבית, בעבודה או בשעות הפנאי. מומלץ לאחסן במקום קריר ויבש.
כשרות: כשר פרווה באישור המועצה הדתית בית שמש, ובהשגחת הבד"ץ העדה החרדית.
מחיר: 35 ש"ח לאריזה במשקל 300 גרם.
להשיג ברשתות וחנויות טבע ברחבי הארץ.



















ריקי ברוך



טוסטוני כוסמין - כריכים בריאים לארוחה קלה בבית או בעבודה









אצלנו אוהבים לחם! בעלי לא יכל לאכול בלי לחם. כל ארוחה מתחילה בלחם ויש ארוחות ערב שהם על בסיס ממרחים וכריכים. 
לנוכח העובדה שהלחם הוא פריט משמעותי בתפריט של בעלי אני מקפידה לקנות לחמים בריאים יותר, מזינים ובעלי ערכים תזונתיים גבוהים. השבוע הגיע להתנסות לחם אנג'ל כוסמין וחיטה מלאה במרקם חלק - 100% קמחים מלאים, ואני השחמתי את הפרוסות בטוסטר קופץ, והכנתי ממרחים עדינים לכריכים בטעם של עוד. 




מיונז, נבטים, שרי, מלפפון ירוק,




מאפיית אנג'ל, המאפייה הגדולה בישראל שנוסדה לפני למעלה מ-90 שנה, משיקה לחם חדש בסדרת הלחמים בעלי הפרוסה היחודית, 'אנג'ל כוסמין וחיטה מלאה'.  'אנג'ל כוסמין וחיטה מלאה' במרקם חלק מכיל 100% קמחים מלאים –51% קמח כוסמין מלא ו-49% קמח חיטה מלא. הכוסמין ידוע כאחד מדגני השדה המזינים והבריאים והוא מכיל כמות רבה יותר של סיבים, ויטמינים ומינרלים מאשר דגנים אחרים.

לכוסמין לא רק יתרונות בריאותיים אלא גם בשל טעמו המעט מתקתק, הוא מאפשר גם לאנשים שאינם חובבי לחם מקמח מלא, להנות "מהחוויה המלאה" ולהגביר את צריכת הדגנים המלאים בתזונתם. בהשוואה לשאר הדגנים המלאים, הכוסמין עשיר ביותר רכיבים חיוניים כגון סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון וויטמינים ומינרלים, שאת חלקם הוא אף מכיל בכמות גבוהה יותר מזו שקיימת בחיטה הרגילה.





רותי אבירי, יועצת התזונה של מאפיית אנג'ל, מסבירה כי "הכוסמין קל יותר לעיכול, עשיר יותר בחלבון, בסיבים תזונתיים, במינרלים ובוויטמינים , בעיקר ויטמיני B ביחס לחיטה רגילה. הוא מסייע להורדת שומני הדם, להסדרת מערכת העיכול, הקטנת הסיכון למחלות מעיים ואף מקנה תחושת שובע לאורך זמן. הכוסמין הינו דגן בעל ערך גליקמי נמוך (מעלה באופן הדרגתי את רמות הסוכר והאינסולין בדם), ולכן מקטין את הסיכוי לעליה במשקל, מתאים לסוכרתיים ולסוכרתיים גבוליים, ולאנשים המעוניינים לשמור על תזונה בריאה יותר".
 לחם כוסמין וחיטה מלאה, נושא את תו "א.י.ל" של האגודה הישראלית לסוכרת וגם את תו "אפשריבריא" בהמלצת משרד הבריאות לתזונה בריאה יותר. משקל: 750 גרם




















ריקי ברוך

מרק בשר תימני ומרק ירקות סמיך בטויסט חדש של חוויג' - בואו לנסות







שיא עונת החורף היא גם שיא עונת המרקים. אני משתדלת לגוון, לשנות, להמציא את עצמי מחדש והעיקר שתהיה לבני הבית צלחת חמה של מרק בסוף כל ארוחה. כן אצלנו המרק סוגר את הארוחה בניגוד לכל כללי האוכל שאני מכירה כאן סביב.

השבוע הכנתי עוד גרסה של מרק ירקות סמיך עם "טויסט" משמעותי שלא ניסיתי בעבר. הוספתי כפית שטוחה של  חוויאג' למרק מבית נפטון והתוצאה הייתה נפלאה.





 



המרכיבים:

קוביות בצל גדול
3 שיני שום קצוצות
כוס עדשים כתומות/ירוקות
קוביות משלושה גזרים
250 גרם רצועות דלעת קלופה
שתי בטטות בינוניות
כפית חוואיג' למרק
מלח גס, פלפל גרוס. 
שמן זית






ההכנה
לאדות את הבצל במעט שמן זית ולהוסיף את שיני השום. 
לקצוץ הירקות לקוביות ולהוסיף לסיר הבצל ולהקפיץ מספר פעמים.
למלא את הסיר ליטר וחצי מים ולהוסיף כוס עדשים
להוסיף תבלינים ולהביא לרתיחה , לבשל 5 דקות על אש גבוהה ולערבב
להנמיך להבה ולכסות עם מכסה שיש בו נקב אדים, לבשל עד שעה ולערבב בין לבין
לכבות ולרסק בבלנדר מוט. 









חברת "נפטון" המתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים, מציגה "חוויאג' למרק" - תערובת תיבול טעימה לתיבול מגוון מאכלים בניחוח תימני - בשר, עוף, דגים, מרקים, קציצות, תפוחי אדמה, אורז, ירקות מבושלים ועוד.
כמו כל מוצרי התבלינים ותערובות התיבול של נפטון, גם החוויאג' למרק הוא ללא תוספות של חומרים משמרים, צבעי מאכל או מונוסודיום גלוטמט.






חוויאג' למרק הוא תערובת תיבול תימנית מסורתית, המכילה חלק או את כל התבלינים הבאים, ביחסים שונים, כנהוג בכל אזור במדינה: כוסברה מיובשת, כורכום, הל, כמון, פלפל שחור וחילבה.
כשרות מהדרין בהשגחת הרבנות הראשית באר שבע.
מחיר: 10.90 – 12.90 ש"ח (לאריזה במשקל 150 גרם). בימים אלה, התבלין מוצע במבצע מיוחד ברשתות שיווק (לדוגמה: 2 תבלינים ב-15 ש"ח בחצי חינם, תבלין ב-8.90 ש"ח ביינות ביתן, 2 תבלינים ב-16 ש"ח בסלאח דבאח).
להשיג ברשתות השיווק ובחנויות מובחרות. 










"נפטון" מציעה מתכון טעים במיוחד של מרק בשר תימני אסלי - שיכול להוות ארוחה מלאה – והוא מתאים במיוחד לימי החורף הקרים. מרק בשר תימני אסלי, בתיבול חוויאג' למרק של "נפטון"

המצרכים 
1-1.5 ק"ג כתף בקר, חתוך לקוביות
2.5 ליטר מים
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
2 בצלים בינוניים, חתוכים לקוביות בינוניות
6 שיני שום גדולות, פרוסות
3 עגבניות בשלות – מגורדות
6 תפו"א קלופים, חתוכים לקוביות גדולות
4 גזרים, חתוכים לקוביות בינוניות
2 כפות חוויאג' מרק של נפטון
1 כף פפריקה מתוקה של נפטון
1/4 כפית פפריקה חריפה של נפטון
1/4 כפית פלפל שחור של נפטון
1 כפית מלח
4 כפות שמן זית
2 כפות שמן צמחי
** לבחירה 
 2 כפות רכז עגבניות
חתיכת דלעת
עצמות בקר
קישוא, חתוך לקוביות בינוניות

אופן ההכנה:
שמים את השמנים בסיר גדול ומזהיבים את הבצל. מוציאים לצלחת.
באותו סיר צורבים את קוביות הבשר מכל הצדדים, בכמה סבבים.
מחזירים לסיר – שבו כל הבשר הצרוב - את הבצל, ומוסיפים מים כדי כיסוי. מביאים לרתיחה ומקפים את הקצף שנוצר מעל. מוסיפים את התבלינים, מכסים וממשיכים לבשל, תוך בעבוע עדין, כשעה.
מוסיפים את הירקות למרק. על נוזלי המרק רק לכסות את התכולה, ולכן רק אם יש צורך – להוסיף עוד מים רותחים. לכסות כמעט לגמרי ולבשל עוד כשעה וחצי, עד שהבשר מאוד רך. אחרי כ-3/4 שעה לטעום ולתקן תיבול.

להגשה: צלחת עם לחוח, סלוף, חלה או לחם
קערית חילבה, או קערית עם עגבניות מרוסקות וסחוג - ירוק או אדום - של נפטון
צלחת עם גרגיר הנחלים, עלי חסה רעננים, בצל ירוק, שמיניות בצל, צנוניות וסלרי













ריקי ברוך

יום ראשון, 16 בפברואר 2020

פאי נוודים בתוספת קטשופ וMayoChup הרוטב המיוחד של היינץ- עכשיו בישראל.









הרוטב המיוחד של heinz בטעם הקטשופ והמיונז ששבר את שיאי המכירות באירופה ובארצות הברית הגיע סוף סוף לישראל: MayoChup וכולו בשבילכם!!







פאי נוודים
מרכיבים
קלתית בצק מוכנה 
1/2 קילו בקר טחון
4 נקניקיות חתוכות לקוביות
 שעועית אפויה - קופסת שימורים קטנה
1/2 כוס קטשופ
2 כפות סוכר חום
2 כפות  MayoChup 

כף חרדל
אטריות רחבות חלוטות במים לפי הוראות היצרן (אני השתמשתי ברחבות של אסם)
או לחילופין רצועות בצק פריך מלוח לקישוט.

ההכנה
*במחבת רחבה מטגנים קלות את הבשר ומפוררים כל העת עד ניקוז הנוזלים. מוסיפים את קוביות הנקניקיות את השעועית והסוכר ומכבים את האש. מוסיפים את החרדל, המיונז וה MayoChup  
נרפדים תבנית בקלתית בצק מוכנה-פריך מלוח
מעבירים את תכולת הסיר אל התבנית
חולטים במים חמים רצועות אטריות עבות ומניחים מעל 
אופים במשך חצי שעה ומגישים.







MayoChup הושק לראשונה בארצות הברית בשנת 2018, לאחר שהחברה העלתה סקר לחשבון הטוויטר שלה, ובו ביקשה מהגולשים לחוות את דעתה על החיבור המתבקש בין הקטשופ למיונז. הרוטב המיוחד שהטריף את העולם כולו: MayoChup הגיע סוף סוף גם אלינו. 

הסקר הגיע למיליארד חשיפות ברשתות החברתיות ובסך הכול הצביעו מעל חצי מילון איש בעד ההצעה של ענקית הרטבים לחבר את הקטשופ והמיונז לרוטב שיהיה "אם כל הרטבים" ואשר ייקרא MayoChup.






כאמור, באותה שנה הושק הרוטב המיוחד בארצות הברית ובספטמבר האחרון (2019) הושק הרוטב גם בבריטניה בשם "Saucy Sauce". מחוץ לחנות הראשונה בבריטניה אשר מכרה את הרוטב, טסקו, נוצרו תורי ענק של צרכנים אשר רצו לשים את ידיהם ראשונים על הרוטב המיוחד.




















רוטב MayoChup נמכר בכל רשתות השיווק והמכולות, כמו גם במסעדות וברשתות ההמבורגר המובילות בישראל.
אוסקר פרז, ממחלקת השיווק העולמי של היינץ, מסר: "אנחנו שמחים להשיק את הרוטב המיוחד של heinz בישראל, זאת לאחר שהיכה גלים בעולם כולו. ישראל היא אחד מהשווקים המובילים של החברה וזה היה אך טבעי כי ההשקה של MayoChup תגיע לכאן בהקדם. אנו מקווים כי הרוטב יתקבל באהדה בקרב הצרכנים".















ריקי ברוך












יום שבת, 15 בפברואר 2020

כבר שתיתם קפה עם כדורי בריגדירו בbrigaderia הראשונה בישראל-ברעננה?







בסוף השבוע שחלף כשהשמש החלה לשקוע והגשם לקח הפוגה לטובת ניחוחות הבישולים של שבת, עשיתי דרכי לבית הקפה הברזילאי- brigaderia  ברעננה, לאירוע טעימות חגיגי. ב brigaderia  פגשתי אנשים מדהימים שמכינים קינוחים מושלמים באהבה גדולה, אותם קינוחים שהביאו איתם מברזיל, ולצידם קפה מושלם ומנות מיוחדות מחומרי גלם איכותיים וטריים. ואני מודה התאהבתי עד שגם אתם חייבים לטעום!





מירה נוסבכר

אשת עסקים מירה נוסבכר בת 38, לא יכלה להאמין שיום אחד היא תמכור בישראל את הממתק הברזילאי המיוחד בריגדרו. וזה בדיוק מה שהיא עושה היום , ועברו רק שנתיים מאז עלתה לארץ עם בעלה ושלושת ילדיהם. היא אומרת : " מדוע לא להכיר לישראלים את הממתק הברזילאי המפורסם ביותר"








חודש פברואר הוא חודש הקרנבל בברזיל אבל הפעם, גם אלו מאיתנו שיישארו בארץ, יוכלו ליהנות מקינוח הבריגדיירו הברזילאי המפורסם, שעשה עליה והתמקם בבית הקפה "בריגדריאה" ברעננה ומתמחה בהכנת מאכלים וקינוחים ברזילאים וכל עובדיו הם יוצאי ברזיל. 
לראשונה בישראל: בית קפה ברזילאי כשר. 
בית הקפה "בריגדריאה", ברחוב החרושת 54 רעננה, מגיש מגוון קינוחים ומאכלים ברזילאים כשגולת הכותרת היא חטיף הבריגדיירו האהוב.









הבריגדיירו, הממתק הפופולרי ביותר בברזיל, נולד בקמפיין הבחירות של הבריגדייר אדוארדו גומז בשנת 1945 כשמנהלי הקמפיין רצו לנצל את העובדה שהבריגדייר השרמנטי נראה טוב, וארגנו קמפיין של חוגי בית לגיוס אוהדים ברחבי ברזיל. בחיפושם אחר כיבוד להתכנסויות, תחת אילוצי המחסור בסוכר וחלב, שלא היו אז בשפע, השתמשו מארגני הקמפיין בריכוזי חלב, שוקולד וחמאה וכך הומצא חטיף הבריגדיירו הקרוי כמובן על שמו של הבריגדייר.

כיום החטיף עושה חיל בברזיל ומחוצה לה כשבברזיל ניתן למצוא אותו בכל מקום, ובארץ תוכלו לטעום אותו כרגע בסניף הראשון של בית הקפה "בריגדריאה" ברחוב החרושת 54, רעננה ומתאפיין בעיצוב ושירות ייחודי, באווירה ברזילאית טרופית וחמה. בנוסף לבריגדיירו, תהנו גם ממבחר קינוחים ומאכלים ברזילאים נוספים כמו: פאו דה קיז"ו, טפיוקה, אסאי, קפה ברזילאי עם קצה בריגדיירו, עוגות טריות ומותאמות אישית.


לדברי מיירי נוסבכר, קנדיטורית ובעלת בית הקפה "בריגדריאה": "הבריגדיירו אומץ גם כאן בהתלהבות, בהתחלה על ידי יוצאי ברזיל, וכעת גם הקהל המקומי מתחיל לגלות ולהתאהב בו, ואגב הוא גם כשר. לאחר שפתחתי את קיוסק "בריגרדריאה" בשוק קניון עזריאלי בתל אביב, קיבלתי תגובות מדהימות וחיוביות מהלקוחות הישראלים וזה היה רק מתבקש שנפתח מקום קבוע ומיוחד.

בנוסף, אומרת נוסבכר, יש לנו הזמנות רבות מחברות היי טק, אך לא רק המבקשות לערוך אירועי HAPPY HOUR עם בריגדיירוס מכל הצבעים וטעמים וכן מאכלים נוספים מלוחים מהתפריט שלנו כמו הטפיוקה ולחם גבינה טרי הנאפה במקום ועוד."

הבריגדיירו עצמו מגיע במגוון של מעל 20 טעמים ייחודיים ובהם: קלאסיק- שוקולד בלגי, ריבת חלב, תות בציפוי סוכריות תות, פיסטוק, שוקולד לבן, ושוקולד מריר, קוקוס, פסיפלורה, וגם בריגדיירו בטעמי חטיפים מוכרים כמו קיט קט, אוריאו,לוטוס, קינדר בואנו וטוויקס. כאמור , בנוסף לבריגדיירו במקום תפריט מלא הכולל: כריכים, פסטות, סלטים וכמובן... מתוקים.



















 







brigaderia רחוב החרושת 54 רעננה. 
שעות הפתיחה:

יום א' 08:30 – 17:00
ימים ב' - ה'- 08:30 – 19:00
יום ו' – 08:00-13:30
טלפון לבירורים והזמנות: 09-8658080

מחירים לדוגמא: מחירו של כל כדור בריגדיירו הוא 6 שקלים. מחיר הבריגדיירו המיוחדים בטעמי החטיפים הוא 9 שקלים לכדור ובריגדיירו בגרסת הקרם נמכר בצנצנת אישית ומחירו הוא 15 שקלים.
קערת אסאי ברזילאי עם גרנולה, פרות, מוגש בקליפת קוקוס (45 שקלים); טפיוקה עם 4 ממולאים מלוחים ומתוקים (25 שקלים); פאו דה קז'ו - לחמניית טפיוקה וגבינה ברזילאית (35 שקלים ל-10 יחידות) ; טוסט מלוח על בסיס קמח טפיוקה עם מוצרלה, עגבניות שרי ואורגנו (27 שקלים)

פרוסת עוגה טרייה בטעם לימון, עוגת גבינה עם כיסוי גויאבה או מוס שוקולד - 25 שקלים.
הבריגדיירו הוא קינוח ברזילאי פופולרי המורכב מחלב מרוכז שמתבשל במשך חצי שעה עם שוקולד בלגי, ומזכיר ריבת חלב במרקם של טופי רך מאוד. בארץ ניתן להשיג את הממתק בבית הקפה "בריגדריאה" ברחוב החרושת 54, רעננה. בית הקפה מתאפיין בעיצוב ושירות ייחודי באווירה ברזילאית טרופית וחמה, ולצד למעלה מעשרים טעמים שונים של בריגדיירו התפריט כולל גם ממתקים ומאכלים ברזילאים נוספים, וכן משקאות, כריכים קלאסיים וסלטים.









ריקי ברוך





"ניצנה" - רומן מתח מרתק מאת אביחי אורן.







1948, מדבר סיני. חיילים מוצאים בחולות תינוקת בדואית נטושה ומביאים אותה לישראל. הם קוראים לה ניצנה. כארבעים שנה אחר כך, משמשת ניצנה כעוזרת במוסד למפגרים שנפתח סמוך לביתו של ויקטור. ויקטור, גבר ממוצא יווני בן 59, שכל משפחתו נספתה בשואה למעט אחותו, שאף במשך כל חייו להתערות בחברה הישראלית ולזכות ליציבות בה. הוא הפך לקצין בצה"ל, הקים משפחה והתקדם בעבודתו. אולם לאחר יותר משלושים שנות נישואים, אשתו מודיעה לו כי היא נוטשת אותו כדי לבלות את שארית חייה עם אחותה הגדולה, שלא נישאה מעולם.

ברגע שהתחלתי לקרא את סיפורה של ניצנה נזכרתי בסיפורה של סינייה. לצד גופת אמה ההרוגה מצאו החיילים את סינייה התינוקת בחולות סיני בתקופת "מבצע קדש" (1957) עשור לאחר שנמצאה התינוקת הבדואית הראשונה, ניצנה. סיפורה של סינייה הפך לסרט כבר בשנת 1962 ואילו סיפורה של ניצנה רואה אור בימים אלו בספר חדש מאת אביחי אורן. 







ויקטור אינו מוצא נחמה למצוקתו , לא בידידו הטוב, לא בילדיו שהתרחקו ממנו במהלך השנים, ולא בבקבוק הראקי החביב עליו. רק המפגש עם ניצנה מטלטל את עולמו הסדור והמוגדר ומכניס לחייו תשוקה וציפייה, אך גם סכנה גדולה ולבסוף, אישום ברצח ומשפט מתוקשר.

"ההזמנה למשטרה לא נשמעה לי מדאיגה במיוחד, וגם לאחר שעיינתי בה בלבי, עדיין לא חששתי מדבר, אולי כי השוטרים שהתקשרו אלי נאותו לספר לי על מטרתה של הפגישה הזו.  הם בקשו מידע נוסף שיעזור להם למצא את ניצנה. שכן עמים מספר קודם לכן הודיעו להם מהמוסד על היעלמותה.  הרושם הנינוח הזה התחזק בי כאשר הם לא התעקשו על מועד הפגישה, ואפשרו לי לבוא כשנוח לי. " גם בתחילת השבוע הבא זה יהיה בסדר" נאמר לי. זה באמת נשמע לי כמו מדובר בעניין של מה בכך" (עמוד 32 בספר) 


ניצנה הוא רומן מרתק ומותח, הכתוב ביד אמן ופורש יריעתו מימי מלחמת העולם השנייה ביוון ועד שנות התשעים של המאה העשרים בישראל. במרכזו עומדת ההתנגשות בין הסדר הפטריארכלי הישן, שעל פיו חונך וגדל ויקטור, לבין ערכים פמיניסטיים הפולשים אל חייו מכל כיוון וסוגרים עליו. חסר אונים צופה גיבור הסיפור בקריסת אידיאל הגבר הלאומי שבו דבק מאז הגיעוֹ ארצה, אך גם מצפה לתפנית שתטעין את חייו במשמעות חדשה.

אביחי אורן, אב לשניים ומתגורר בהרצליה. מלמד היסטוריה יהודית באוניברסיטה הפתוחה ומרכז את התכנית להכשרת מורים להיסטוריה ולמדעי היהדות. בשנת 2013 פרסם בהוצאת "גוונים" את הרומן "שלישית בית הכרם".

ניצנה,  כתב: אביחי אורן, הוצאת פרדס, 336 עמודים, 88 ש"ח

























ריקי ברוך

יום חמישי, 13 בפברואר 2020

משולש המכשפה, שליט הזמן, טירונות של הלב ונוספים - ספרים חדשים הרואים אור בימים אלו








בשבילי ספרים הם חברים. לוקחת אותם איתי במהלך היום וחומקת לתוכם גם בשעות ההמתנה או המעבר בין מטלות שונות מחוץ לבית. כל רגע נתון שיש לי צורך, יהיה לצידי ספר שישאב אותי לתוכו וימלא אותי ברגעים חדשים. משהו שימשוך אותי ממציאות היומיום וימלא. 
בימים אלו רואים אור ספרי קריאה חדשים שכל אחד מהם בייחודו מביאים אל הקורא את מה שהוא בוחר להכניס או שלא לחייו. המתח, האמפטיה, האמיתות של מה שגדלנו לתוכם וסיפורי בלוג אישיים כולם בספרים שאמליץ השורות אלו. 




כרטיס לכיוון אחד מאת כלנית קין



"היא אוספת את הרסיסים השבורים וזורקת בחמת זעם לפח. הולכת לחדרה, פושטת את בגדיה ולובשת חזיית תחרה שחורה ומעליה גופיית טריקו צבעונית. מכנסי הג'ינס מחליפים את החצאית השמרנית, ונעלי ההתעמלות - את הנעליים עם סוליות הגומי. השינוי החיצוני הנשקף מהמראָה מעודד אותה ומכניס בה זיק של חיוּת. היא עוברת מחדר לחדר. מארגנת את החפצים המפוזרים, מציעה את המיטות, פותחת חלונות לאוורור, משקה את העציצים, שואבת אבק. בודקת שכל החפצים חזרו למקומם והכול נקי. לאחר מכן מוציאה מארנקה את כל המזומן ותוחבת אותו לכיס האחורי של מכנסיה, אוספת את שערה בקוקו גבוה ומהודק. לשבריר שנייה היא בתיכון, שוב לפני בריחה מבית הספר. אבל הפעם יש לה תוכנית. האומנם?"







"כרטיס לכיוון אחד" מאת כלנית קין, הוא רומן נוגע ומרגש, המביא את סיפורה של יעל, מורה לספרות, נשואה ואם לארבעה, שמחליטה לברוח מהבית ליום אחד. ותכניתה לחזור הביתה עד הערב משתנה כאשר המציאות הישראלית חובטת בפניה ומשנה את מסלול חייה, מַפגישה אותה עם החללים בחייה, עם חוסר הוודאות, הפקפוק וחוסר האונים. היא נסחפת אל תוך עולם אחר, משהו כמו יקום מקביל שמתקיים לא הרחק מביתה, דרכו מגלה דרים שלא ידעה על עצמה, על מערכות היחסים שלה ועל העתיד שלה. המציאות החדשה עוטפת אותה ברַכּות, והיא מתמסרת אליה, אולם עולמה האמיתי מחכה לה, והיא צריכה לקבל החלטה.

כלנית קין ילידת 1960. מורה למחול, צלמת ואומנית רב-תחומית. זכתה בשנת 2014 בתחרות "פרס סמיט" לעידוד הכתיבה העברית מטעם "חבר לעט". זוהי יצירתה השלמה הראשונה היוצאת לאור.

"כרטיס לכיוון אחד" מאת כלנית קין, הוצאת "ספרי ניב", 270 עמודים. מחיר לצרכן 88 ש"ח, להשיג בחנויות הספרים הדיגיטליות ברשת.




טירונות של הלב מאת שלי מלכה



מה אני אגיד? הלב שלי כועס, ובצדק. כבד לו עם כל חומות ההגנה והשרשראות. הוא ביקש ממני להוריד את גובה החומה ולפתוח כמה מנעולים, כדי שלא אפספס הזדמנויות לאהבה. הסכמתי. בתנאי שמנעול אחד יישאר בכניסה. הוא הסכים. עשינו עסק.


הספר "טירונות של הלב"
, מתאר מהפך מתמשך בחייה ועולמה של הכותבת,  מי שהיתה מופנמת והפכה ל"כדור אש". ההתמודדויות, האהבות, הקשיים והאכזבות בחייה מילאו אותה באנרגיה סוחפת המאפשרת לה להתנהל אחרת. בכתיבה אישית, קולחת ומקרבת מביאה הכותבת את האירועים המשמעותיים שהפכו אותה למי שהיא כיום וכל אות, תו ופסיק – נקנו בלב, בידיים וברגליים.

שלי מלכה, 33, רווקה, ירושלמית-תל אביבית, עובדת מזה כעשור בתל אביב. בגילוי לב יוצא דופן היא מתארת כיצד הגיעה לכתיבת הספר המרגש והסוחף "טירונות של הלב", בלשון נקייה שאינה נחבאת מאחורי מילים יפות.

וכך היא מתארת את החוויה: "גיליתי את הכתיבה כתרפיה מגיל צעיר מאוד, רצה ומצלמת, אוהבת לתפוס את הרגע ולספר סיפורים דרך תמונה ומילה כתובה. מקיימת מרד עצמאי מטעם עצמי, מרד רוחני, פנימי וחיצוני, מאבק בחברה, שמנסה כל הזמן למשטר אותי, לומר לי מי עליי להיות או מי אני. פגשתי במסעי גם לב בוער, ידיים חומלות ומבטים צלולים, שהכניסו קרני אור לליבי וגם הם חלק מהספר. כל זה הוא אני. רוצים להכיר אותי? קראו את הספר".

"טירונות של הלב" מאת שלי מלכה, הוצאת "ספרי ניב", 233 עמודים. מחיר לצרכן 77 ש"ח, להשיג בחנויות הספרים הדיגיטליות ברשת.





שליט הזמן מאת יעקב לוי




"שליט הזמן – משיח חולה אהבה"  הוא ספר ראשון בסדרה, שילוב מרתק בין רומן היסטורי וסיפור פנטזיה לבין סיפור חיים אמיתי למחצה. עלילת הסיפור נעה במרחבים קסומים בין תקופות זמן שונות, מימי מלכותו של דוד, בתקופת המקרא, דרך תקופת השואה ועד לימינו אנו.

בפני שליט הזמן ניצבת מטרה נעלה: להבטיח את קיומה של שושלת בית דוד ואת בואו של משיח בן דוד בזמן הנכון. שליט הזמן הוא ספר סוחף ומרשים שרוקם עלילה מיוחדת במינה ורב-ממדיות. החיבור בין ישן לחדש ובין חילוניות לקודש לוקח את הקורא לעומקים מפתיעים. לקורא נכונה חווית קריאה בלתי רגילה שתגרום לו להאמין בניסים, ביד מכוונת ובממד נסתר, אשר בו מצויים כוחות אדירים שמבטיחים את כינונם של הצדק והטוב בעולם.
יעקב לוי נולד בישראל בשנת 1952. תושב הגליל העליון, איש רוח, אוהב אדם וארץ.

"שליט הזמן – משיח חולה אהבה" מאת יעקב לוי, הוצאת "ספרי ניב", 264 עמודים. מחיר לצרכן 84 ש"ח, להשיג בחנויות הספרים הדיגיטליות ברשת.



משולש המכשפה מאת נורית בורגר ינאי





"...אני מושיטה את ידי קדימה, מניחה אותה ליד ידו הפרוסה אליי, הוא צודק, הנה קודקוד המשולש, הפונה אל שורש כף היד, ממנו יוצאות כמו קרניים, שתי צלעות המתחברות במרכז כף היד, על ידי קו היוצר את בסיס המשולש ההפוך הזה. "מה זה אומר? " אני שואלת בחשש רב.

"זוהי חוכמה עתיקת שנים, "משולש המכשפה" מעיד על האנשים הכי יצירתיים, יצריים, חכמים שיש. לאנשים הנושאים את משולש המכשפה, יש יכולה נתינה והקשבה, יכולת פרשנות וראייה רחבים ואחרים משל שאר האנשים. זוהי מתנה נפלאה, מתת אל של ממש"

"משולש המכשפה" הוא ספר המאגד סיפורים קצרים שנכתבו בבלוג "אמור-מדברים אהבה", סיפורים המתכתבים עם מציאות החיים ויוצרים מציאות חדשה.

 שמחה הוא הסיפור הסוגר את ספרה של נורית ינאי: " כבר זמן רב שלא חשה שמחה בנפשה. לא חשה שמחה בגופה. התהלכה בעולם בפנים נפולות, מידי פעם הגניבה חצי חיוך למראה תינוק צוחק או בדיחה כלשהי. הסובבים אותה התרגלו לפרצוף הארוך והעצוב שלה ועזבו אותה לנפשה. "ככה היא" אמרו לכל מי שהתעניין בשלומה. "שום דבר לא משמח אותה, מאז אתם יודעים מה". יום אחד כשסיימה לערוך את הקניות שלה במרכול המקומי, ניגשה אליה ילדה קטנה, משכה בחולצתה ושאלה: "סבתא למה את עצובה?"

השאלה הזו טלטלה אותה. דימעה איימה לזלוג בזווית עיניה הכחולות, שעננה אפורה כיסתה אותן תמידית. היא חזרה לדירתה החשוכה. התיישבה על הספה כששקית הקניות עדיין בידה, ובכתה. בכתה, בכתה, בכתה ובכתה. כל כולה כוסתה בדמעות מלוחות (ועוד הפרשות שלא נתאר כאן...). לא היה בה כוח לקום ולנגב את הדמעות, חולצתה נרטבה מאוד וגם מכנסיה והשיטפון איים להגיע עד לבהונות רגליה. עמוד 189 בספר


נורית בורגר ינאי, אישה שמחה ואוהבת אדם, אמא לחמישה מקסימים, מעצימה א-נשים בסדנאות ומסעות, מדריכת טיולים בחו"ל, שדרנית ברדיו ויוצרת. "משולש המכשפה" הוא ספרה השני.
טל וייצמן, מעצב גרפי, צלם ומאייר מוכשר, הוסיף למילים שבסיפורים, איורים פרי דמיונו, הנותנים פרשנות נוספת לסיפורים. נורית וטל חברי ילדות, הוציאו יחד את ספר השירים והצילומים "כמו שאני אוהבת" ב- 2016.

"משולש המכשפה" מאת נורית בורגר ינאי, הוצאת "ספרי ניב", 194 עמודים. מחיר לצרכן 88 ש"ח, להשיג בחנויות הספרים הדיגיטליות ברשת.






מחול מרצדת ורוח מאת יפה קלופשטוק-כהן


הגליל, רומן היסטורי מחורבן בית שני ועד מלחמת הקוממיות "ארץ שבה אלף בורות אוגרים מי מרזבים לימי חמה יבשים. אלף מצודות לצופים, מראש הר - על דרך והלך. נעימות חליל ודנדוני פעמונים, זרימות נחלים ושפע פריחות יהדהדו. בה מחרשה ומורג מזמורם ירננו – הללויה."

הספר "מחול מרצדת ורוח" נכתב כחוויה וכרומן היסטורי מארץ הגליל, שבה שרדו היהודים בכל הדורות. גם כאשר רוב העם היה בגולה – הארץ לא הייתה ריקה מיהודים. הם שמרו על גחלת הקיום היהודי בארץ. חרשו, זרעו, בנו בתי כנסת וניהלו חיים סדירים, למרות האויבים הרבים שהלמו בהם והפרו את השלווה מדי פעם. לאורך כל הדרך פיעמה התקווה במרחב המשגשג – הגליל, על יופיו, ירקותו ושפעת מימיו.

יפה קלופשטוק–כהן, ילידת צפת דור ששי בארץ, כיום תושבת נהריה. מורה ומחנכת, מציירת, מפסלת וכותבת. היצירתיות נפרסת על פני כל שנות חייה. יוצקת חוויות, ורגשות למילים ביצירותיה, צבעים ורוח בפסליה. ומשאלתה - לעורר התפעמות וריגשה בלב הקוראים ולחשוף בפניהם את רזי המקום ויופיו, כפי שהיא חווה אותו.

"מחול מרצדת ורוח" מאת יפה קלופשטוק-כהן, הוצאת "ספרי ניב", 252 עמודים. מחיר לצרכן 75 ש"ח, להשיג בחנויות הספרים הדיגיטליות ברשת.





איך הדברים קרו באמת מאת עמי דביר
 


כיצד ייתכן שהאדם הראשון נוצר לפני חמשת אלפים שבע מאות ותשעים שנה ואנחנו מוצאים הוכחות חד-משמעיות לקיום בני אדם שנים רבות לפני כן? מי האנשים שקין פחד מהם? כיצד הגיעו אלינו חוצנים במציאות שבה המרחק לכוכבים נושאי חיים הוא שנות אור רבות ? כיצד נראים חוצנים ומה מנהגם? מה מביאם לבקר בעולמנו? ממה הם נהנים בעולמנו ומה מטריד אותם? כיצד נראה גן עדן ומה תכליתו? מי היו האלים האחרים בעולמנו בתקופת התנ"ך, ומדוע אלוהים לא ראה בעין יפה את מנהגם לשכב עם בנות האדם וללדת עימן את הנפילים גיבורי השם? מדוע החיים בכל כוכבי הגלקסיה דומים אלה לאלה? כיצד התרחש המבול ומדוע? כיצד אירעו מכות מצרים? איך ייתכן שאלביס פרסלי צץ אחרי מותו? מה קורה במשולש ברמודה? מי הוא ביגפוט? היכן טמון ארון הברית הקדוש ומה הוא מכיל? היכן היה אלוהים בזמן השואה? מי הפיח חיים בישוע לאחר מותו, ומה המשיח מתכנן לעשות בארץ ישראל?


"איך הדברים קרו באמת" מאת עמי דביר, נותן תשובות מבריקות לשאלות מעניינות רבות. הכותב אורג ביד אומן את האמת ההיסטורית עם הסיפור הכתוב בתנ"ך וכורך את ההשערה המדעית עם החוויה האנושית ועם החוויה של האנשים החוּצנים הפוקדים את הכוכב שלנו. הסיפור מנווט בין שלל אירועים בלתי פתורים.
  
"איך הדברים קרו באמת" הוא ספר מהפכני, פוקח עיניים הכתוב בהומור, ברהיטות ומתוך הקפדה על דיוק עובדתי.  

"איך הדברים קרו באמת" מאת עמי דביר, הוצאת "ספרי ניב", 301 עמודים. מחיר לצרכן 88 ש"ח, להשיג בחנויות הספרים הדיגיטליות ברשת. ליצירת קשר עם עמי דביר היכנסו מכאן























ריקי ברוך